Hola y bienvenid@ a mi blog. Este blog está dedicado a las riquísimas recetas de mi abuela Paky, para compartir su gran sabor con todo el que esté interesado. Recetas no siempre fáciles pero que, sin lugar a dudas, valen la pena.
Un clásico delicioso que va a gustar hasta a los comensales más exquisitos. ¡El brownie de chocolate! INGREDIENTES 200 g de mantequilla 180 g de chocolate negro (70% mínimo) 2 huevos L 225 g de azúcar 30 g de cacao en polvo sin azúcar 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 120 g de harina de trigo PREPARACIÓN Primero preparamos la masa: Derretimos el chocolate troceado y la mantequilla a baño maría. Debemos ir removiendo en todo momento hasta conseguir una crema homogénea. Para hacer el baño maría, pondríamos una cazuela al fuego con agua y encima otra cazuela de forma que no toque el fondo. Si no podemos hacer un baño maría en casa, podemos derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Calentaríamos el chocolate con la mantequilla durante 2 minutos, retiraríamos, y removeríamos. Repetiríamos la operación varias veces hasta conseguir una mezcla lisa y brillante. Dejaremos que la mezcla de chocolate y mantequilla se temple para continuar el proceso de preparación del b...